Aneto Fonds für Paella Valenciana 100% natürlich 1l

Für diesen Fonds werden zunächst die Tomaten bei schwacher Hitze in Olivenöl angebraten. Danach werden sie mit Rosmarin und etwas Safran gewürzt. Schliesslich werden das Fleisch und Gemüse hinzugegeben: Kaninchen, Ente, Schnecken, Bohnen und Garrofón. Die Zutaten werden gut zwei Stunden bei schwacher Hitze gekocht bevor die Hühnerbrühe hinzugefügt wird.